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のどぐろ水揚げ日本一を誇る県内最大の沖合底びき網漁業者である(株)浜田あけぼの水産が、漁獲から加工まで一貫して生産した製品です。
今回の商品は、自社漁船「あけぼの丸」が山陰沖で漁獲した新鮮なのどぐろを、自社工場(子会社)で職人が1尾ずつ手作業で丁寧に下ごしらえ。
秘伝のタレに漬込んだ後、贅沢にのどぐろを5尾使って桜の花びら模様に作り上げた逸品です。
のどぐろ桜干しは浜田地区の隠れた名産品でしたが、現在は製造業者も少なく、関東地域にはほとんど出回っていない商品です。

今回お送りする商品は、原魚換算で合計330g以上ののどぐろを使用した大判で、贈り物にも使いやすい桜色と黒色の2種類のパッケージを用意しました。

味醂干は干物の一種ですが、薄塩で仕上げられた「一夜干し」と異なり、醤油や砂糖、みりんなどを合わせたタレに漬け込んで味付けし、しっかり乾燥させて作られた、日本酒の肴やビールのつまみにぴったりな珍味です。
お届けする「のどぐろ桜ぼし」は、丁寧に下処理しているので、口の中で骨が当たることもなく、お子様や高齢者の方も安心して食べられます。

調理方法は、フライパンにフライパン用クッキングシートかアルミホイルを乗せて弱火で温めた後、桜干ぼしを載せ、2分程度加熱したら、桜ぼしをひっくり返し、再び2分程度加熱したら出来上がりです。
香ばしく、ジューシーな味をご堪能下さい。フライパンに直接乗せて焼いていただいても構いませんが、焦げやすいのでご注意ください。
のどぐろ桜ぼしは水分活性が低く、一枚づつ真空包装しておりますので、短期間なら冷暗所でも保存可能ですが、光が当たると色が濃くなって参りますので、冷蔵庫で保管することをお勧めします。

【容量】
のどぐろ桜ぼし(1パックあたり60g(5切)×2パック)

【アレルギー】
小麦・大豆・ゼラチン

【賞味期限】出荷日から1ヶ月以内

【注意事項】
要冷蔵保存(10℃以下)
袋に入れたまま電子レンジやオーブンで加熱しないでください。

【提供企業】
株式会社浜田あけぼの水産
TEL 0855-22-3316



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